Hemos elaborado un díptico para la promoción de nuestra OPP, aquí podréis conocernos mejor:
OPP72: La organización de productores pesqueros artesanales de Conil se encuentra ubicada en el puerto pesquero perteneciente a la ciudad de Conil de la Frontera, este pueblo ubicado al Este de la provincia de Cádiz, se encuentra colindando al Océano Atlántico, gracias a esto Conil posee una cultura muy arraigada al mar y a la pesca, lo que ha dado paso a la creación de una de las flotas más importantes en Cádiz, disponiendo de una flota pesquera de más de 50 barcos.
Las embarcaciones que operan bajo la entidad de OPP72, encontramos una mayoría de barcos que aun conservan el estilo artesanal de Pesca, siendo pesqueros que salen a faenar a diario, en caladeros cercanos ubica- dos en el golfo de Cádiz entre punta Candor y el Estrecho de Gibraltar, usando artes de pesca entre las que destacamos redes de enmalle y aparejos de Anzuelo.
El producto obtenido por los productores pesqueros es de una gran calidad por dos razones, la primera de ellas es que la zona de Conil de la frontera está poco industrializada, y tiene un fuerte mercado de productos primarios, lo que hace que en sus cercanías tengan aguas poco contaminadas obteniendo un producto natural y ecológico, y segundo y más importante, son las altas exigencias de Calidad que impone la lonja e Conil, ya que todo el producto comercializado en su lonja ha tenido un proceso exhaustivo, entre los que se encuentra la conservación de las capturas en agua-hielo, con una correcta manipulación para no deteriorar el pescado y que todas las capturas no pasan más de 4 horas en la embarcación.
La Lonja de Conil dispone de unas instalaciones modernas, con de un sistema de subasta mecanizada y automatizada que reduce la manipulación y el tiempo de exposición del pescado en la Lonja.
Gracias a todos estos exhaustivos métodos de control de Calidad realizados en la lonja, el producto de Conil tiene una marca de comercialización propia, para la diferenciación y promoción de los productos pesqueros de su flota, “Pescado de Conil” que sobrepasa todos los estandartes de Calidad fijados en las regulaciones pertinentes.
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