Manolo Fuguilla
Albóndigas de corval
La Pasajera
Corval, pimienta verde y jugo de cebolla tostada
Cachitos Bar Cantina
Ceviche de corval negro con coco y mango
El Mercado
Sultana de corval al horno en tartera
Bar Puerta Caí
Caldero marinero de corval negro (PRIMER PREMIO)
El Buche (Hotel Fuerte Conil Resort)
Canelón gaditano de corval negro bañado en visque de marisco clásico
Restaurante Salamar (Daia Beach Hotel)
Semicurado de Corval negro sobre carpaccio de higos y vinagreta de hoja de higuera (TERCER PREMIO)
Bocinegro Taberna Marina
Medallón de corval con puré de panaderas y crujiente de algas (SEGUNDO PREMIO)
El Sopa
Sopa Corval a la cazuela
Restaurante El Pasaje
Lomo de corval con risotto marinero
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