La Organización de Productores Pesqueros Artesanales (OPP72) ha presentado oficialmente las I Jornadas de Pescados y Mariscos de La Atunara, una iniciativa que nace con el objetivo de poner en valor la pesca artesanal local, sus productos y el papel fundamental que desempeña el sector pesquero en la economía y la identidad del municipio.
El acto de presentación fue inaugurado por el gerente de la OPP72, Nicolás Fernández, quien expuso algunos de los principales proyectos que la organización viene desarrollando en los puertos que gestiona —la Lonja de Conil, La Atunara y Rota—. Iniciativas que, aunque en muchos casos aún son poco conocidas por el público general, están suponiendo un importante avance en la modernización y gestión de las lonjas.
En este sentido, Fernández destacó la profunda transformación de la Lonja de La Atunara, que hasta hace apenas ocho años se encontraba estigmatizada por circunstancias ajenas a la actividad pesquera y que, en la actualidad, se ha consolidado como un referente de la pesca artesanal en la provincia de Cádiz y en Andalucía. Asimismo, subrayó su liderazgo en la venta online de pescados y mariscos entre los tres puertos gestionados por la OPP72. El gerente anunció también que, además de la concha fina y la coquina, en breve se incorporará el etiquetado del pargo de La Atunara, que se convertirá en la primera especie en contar con etiqueta azul.
A continuación, tomó la palabra la presidenta de la OPP72, Manuela Leal, quien, en nombre de todos los productores y productoras que integran la organización, quiso agradecer el trabajo diario de los hombres y mujeres del mar, cuyo esfuerzo permite mantener viva la actividad pesquera en un contexto especialmente complejo.
Leal puso el acento en factores como el calentamiento de las aguas, la proliferación de algas invasoras y el desplazamiento o la desaparición de determinadas especies, como el pulpo, que dificultan cada vez más el ejercicio de la pesca y el mantenimiento de una actividad digna. Por ello, reclamó la implicación de las administraciones presentes en la búsqueda de alternativas y soluciones que permitan garantizar el futuro de un sector que quiere seguir viviendo de la mar y contribuyendo a la seguridad alimentaria de las generaciones presentes y futuras.
El acto contó también con la intervención del vicepresidente de la Diputación Provincial de Cádiz, Javier Vidal, quien señaló que, pese a que la Diputación no cuenta con competencias directas en materia de pesca, desde el Área de Transición Ecológica y Atención a la Ciudadanía se está realizando un esfuerzo continuado de apoyo a la pesca artesanal.
Vidal destacó el valor de esta actividad como patrimonio material e histórico de la provincia y como origen de numerosos núcleos poblacionales, entre ellos el Puerto de La Atunara. Asimismo, subrayó la importancia de fomentar el consumo de pescado fresco del litoral gaditano y de acercar al consumidor final el valor de los productos del sector primario y de kilómetro cero, como herramienta clave para sostener la economía de muchas familias de la provincia.
Por parte de la Junta de Andalucía intervino el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Moreno, quien destacó la relevancia del sector primario en la provincia de Cádiz y el esfuerzo que realizan los pescadores y pescadoras para mantener la sostenibilidad de los caladeros en los que desarrollan su actividad profesional. En este contexto, puso en valor el caladero de La Atunara y especies tan singulares y representativas de la gastronomía gaditana como el volaó o la concha fina, subrayando que en un territorio con un fuerte peso turístico es imprescindible recordar que sin productos del sector primario no existe gastronomía, una de las principales señas de identidad de la oferta turística de la provincia. Finalmente, agradeció la implicación del sector para seguir garantizando productos de máxima calidad.
En nombre de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, intervino también el director general de Pesca, Acuicultura y Economía Azul, quien se dirigió a los productores de La Atunara para poner en valor su trabajo dentro de las Organizaciones de Productores Pesqueros. Recordó el papel protagonista que la normativa europea otorga a los pescadores en la gestión de la actividad pesquera y destacó que la labor de la OPP72 va mucho más allá de la comercialización del producto, abarcando ámbitos esenciales como la trazabilidad, el etiquetado y la mejora de la información al consumidor.
Asimismo, subrayó la importancia de la custodia alimentaria como concepto clave en la comercialización actual y puso en valor el trabajo colectivo del sector, que consideró un motivo de orgullo para toda la provincia. Como ejemplo de pesca aplicada, citó los estudios desarrollados en torno al pulpo y la cooperación impulsada con países como Francia, Portugal y Marruecos. Destacó también el liderazgo internacional de la OPP72, que preside una Red Iberoamericana de Pesca Artesanal, así como el trabajo que se está realizando en materia de relevo generacional a través de acciones divulgativas en centros educativos.
Cerró el turno de intervenciones el alcalde de La Línea de la Concepción, Juan Franco, quien agradeció la presencia de las autoridades y de las personas vinculadas al sector pesquero. En su intervención subrayó la singularidad del municipio, marcado por la convivencia con una frontera internacional que genera situaciones complejas, y manifestó la necesidad de alcanzar un acuerdo definitivo en el marco del Brexit en relación con Gibraltar que tenga en cuenta de manera expresa al sector pesquero.
El alcalde destacó que la pesca artesanal de La Atunara ha sido incluida en el documento remitido al Ministerio de Asuntos Exteriores con el objetivo de defender los intereses de los pescadores locales, y reclamó avances en soluciones prácticas y consensuadas que eviten bloqueos administrativos o jurídicos y permitan a los pescadores artesanales desarrollar su actividad de forma sostenible, garantizando la continuidad de un sector esencial para la economía y la identidad del municipio.
Durante el acto se realizó la proyección del vídeo promocional de la marca “Pescados y Mariscos de La Atunara – OPP72”, en el que se pone en valor la calidad del producto, el trabajo de los pescadores y la identidad marinera de La Atunara.
En el marco de esta presentación, la OPP72 anunció nuevas medidas para reforzar la identificación y trazabilidad del producto pesquero local. En la lonja de La Atunara se ha comenzado a serigrafiar la concha fina, pieza a pieza, y se iniciará el etiquetado con código QR de especies como el pargo, la gallineta y el gallo, permitiendo al consumidor acceder a información detallada sobre el producto y reforzando la transparencia y la confianza en la pesca artesanal.
El acto concluyó con una degustación de productos pesqueros de La Atunara.