Ingredientes:
– Pez Sable.
– Un bote de tomate casero.
– 1⁄2 Pimiento rojo,
– 1⁄2 Pimiento verde.
– Aceite y Sal
Elaboración:
PASO 1. Cortar el pez sable en trozos, enjuagarlo, escurrirlo y echarle un poco de sal por ambos lados. Dejarlo en el frigorífico unos 15 minutos. En una sartén con aceite freir los trozos del pescado y apartar.
PASO 2. Luego freir el pimiemto en tiras con un poco de sal y agregar el tomate casero. Dejar cociendo unos minutos.
PASO 3. Rectifica de sal y luego agrega el pescado. Deja cocer a fuego suave unos 5-7 minutos.